সজনে পাতার আশ্চর্য উপকারিতা

সজনে গাছের প্রতিটি অংশ উপকারি,তবে এর পাতা বিশেষভাবে পুষ্টিগুণে ভরপুর।এটি শুধু ভেষজ ওষধ হিসেবেই নয়,দৈনন্দিন খাদ্যতালিকাতেও অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

পুষ্টিগুণ: সজনে পাতায় রয়েছে -

* ভিটামিন A,B,C  * ক্যালসিয়াম   * আয়রন   * প্রোটিন এতে দুধ,গাজর ও কলার চেয়েও বেশি পুষ্টি উপাদান থাকে।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

১. রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণ : ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপকারী,কারন এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায়।

২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: প্রচুর ভিটামিন C থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য  করে

৩. অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ : উচ্চমাত্রার আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায করে।

৪. চোখের যত্ন: ভিটামিন A থাকার কারনে  চোখের জন্য ভালো।

ব্যবহার:-

* তরকারিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়।    * সজনে পাতার ভর্তা বা ভাজি করা যায়।   * শুকিয়ে পাউডার করে চা বা স্মুদি বানানো যায়।